Aalborg Jule Akvavit basiert auf alten handwerklichen Prinzipien. Deshalb zeichnet es sich durch seine hohe Stärke, seinen hohen Kreuzkümmelgehalt und seinen rustikalen Geschmack aus. Das Rezept ist seit seiner Einführung im Dezember 1982 das gleiche geblieben, aber die Flasche und die Verpackung variierten von Weihnachten zu Weihnachten. Der Alkoholgehalt ist hoch und beträgt exakt 47 % vol. Dies entspricht 8 Grad Spendrup, der Ende des 19. Jahrhunderts die Maßeinheit für Alkohol.Aalborg Jule Akvavit wird aus Destillat aus Kreuzkümmel-, Dill- und Koriandersamen hergestellt. Es hat einen kräftigen Kreuzkümmel-Charakter in Aroma und Geschmack mit einem feinen Nachgeschmack von Orange, Mandel und Zitrusfrüchten. Ein Geschmack und eine Qualität, die die Jury des International Wines and Spirits Contest (IWSC) beeindruckten – wo der diesjährige Aalborg Jule Akvavit 2023 mit einer wunderschönen Goldmedaille und satten 95 von 100 Punkten ausgezeichnet wurde.