Hellstrøm Jul ist ein besonderer Weihnachts-Aquavit aus Aquavit, der in einer Mischung aus Madeira- und Sherry-Fässern gereift ist und für die traditionellen Gerichte der Weihnachtstafel empfohlen wird. Hellstrøm Juleakvit passt besonders gut zu Gerichten mit Schweinefleisch, Salz und schmackhaftem Fleisch.

 Funktioniert sehr gut als avec.

 Hellstrøm Juleakvit wird aus norwegischen Kartoffeln hergestellt. Nach der Destillation wird der Aquavit für ca. 30 Minuten in Oloroso-Sherryfässern gelagert. 2 Jahre. Anschließend reift der Aquavit für 6 Monate in ausgewählten Madeira-Fässern. Es wird aus einer Gewürzmischung hergestellt, die unter anderem aus Anis, Sternanis, Zitrusfrüchten, Orange, Fenchel und Koriander besteht.

 Hellstrøm Christmas Aquavit wird in einer limitierten Auflage hergestellt, bei der alle Flaschen nummeriert sind.

 Eyvind Hellstrøm, ehemaliger Sternekoch und Mann hinter dem norwegischen Michelin-Restaurant Bagatelle, ist auch der Mann hinter Hellstrøm Akvavit.